Que voulez-vous d'un touriste spree? Bon, mange! Que manger à Rome? Oui, la pizza! Les cuisiniers habiles transforment un morceau de pâte avec quelque chose là-haut en un véritable poème.
Pâte tendre et élastique infusée pendant trois jours, pizza cuite au four à bois. Le rejet de cette méthode de cuisson était l’une des conditions pour que l’Italie soit acceptée dans l’Union européenne.
L'Italie a négligé cette condition. Mais le goût des plats nationaux n’est pas négligé ici. A cette occasion, je ne peux dire qu'une chose - Buon appetito! C'est particulièrement agréable quand, par beau temps, vous pouvez prendre une table dans la rue ou une véranda ouverte (je le fais).
Du matin au soir, aucune pizzeria à Rome, bien sûr, ne fonctionne, le plus souvent ouverte plus près du déjeuner ou même du dîner.
Vous voulez apprendre à faire de la vraie pizza italienne? Nous vous recommandons d'organiser une classe de maître dans une vraie pizzeria romaine avec un guide avec Vladislav Doro.
L'intérieur dans la plupart des cas est assez modeste, car dans une pizzeria, l’essentiel est de savourer une bonne pizza et le reste pour les Italiens est secondaire. Alors préparez-vous à baver - chacune de ces dix pizzerias romaines est digne de votre estomac. La note est pertinente et mise à jour fin mai 2019:
- Pizzeria Dar Poeta
Pizzeria número uno à Rome pour moi et mes amis, bien sûr, dans mon quartier préféré de Trastevere. Ambiance agréable, personnel sympathique et délicieuse pizza: la bonne recette pour une soirée parfaite! Les gourmands apprécieront la pizza locale aux fruits de mer et les enfants apprécieront certainement les fruits. Grand choix de salades, de collations et de boissons. Arriver tôt, le soir il y a toujours une file d'attente. Il est également possible de commander des pizzas à emporter et de les déguster, par exemple sur les marches de la Piazza Trilussa - nous prenons habituellement des boissons dans un mini-supermarché voisin, appartenant à des Bangladais. Le coût de la pizza est très abordable - de 5 à 9,5 euros.
Adresse: Vicolo del Bologne, Trastevere.
Site officiel de la pizzeria: darpoeta.com
Je vous conseille de visiter l'excursion de l'auteur DIVING IN TRASTEVER - Panattoni "L'Obitorio" aussi nommé Ai Marmi
Nom réel - Panattoni Ai Marmi, le surnom L'Obitorio (morgue) collé à la pizzeria de derrière des tables avec des comptoirs en marbre sans nappes. Cette morgue est très inhabituelle, elle propose aux clients de nombreux types de merveilleuses pizzas romaines et de délicieuses boulettes de riz frit avec mozzarella. L'institution culte est ouverte depuis 1931. Il fonctionne à partir de 18h30, je vous conseille de venir 10 minutes avant l'ouverture, car à 19h, il y aura un tour.
Adresse: Viale di Trastevere, 53 - Pizzeria la montecarlo
Super endroit pour un dîner en famille ou des réunions amicales. Pas de wifi ici, pas de téléphones autorisés, il ne reste plus qu'à communiquer entre eux. De nombreux visiteurs le font pour une portion de délicieuse pizza ou de pâtes, ce qui leur convient davantage.
Adresse: Vicolo Savelli, 13 ans, à côté de la Piazza Navona.
Site officiel de la pizzeria: www.lamontecarlo.it - KONO PIZZA
Pour présenter cette pizzeria insolite, je citerai simplement les propos de ma collègue Irina: “Romains, un nouveau super-chip pour les touristes est apparu! Cône de pizza! La famille italienne a inventé une machine à écrire et fait des pizzas incroyables, et pas seulement dans une corne comme une glace. Tous mes touristes aiment vraiment ça! Les enfants grincent de joie! Ils ont également toutes sortes de centrifughe de légumes et de fruits. Oncle Mimmo, un homme miracle! Et ils viennent d’ouvrir, personne ne sait à leur sujet, peu importe comment je vais, ils sont vides tout le temps, c’est dommage! »
Adresse: Via del Pellegrino, 15. Non loin du pont Ponte Sisto et de la place Campo dei Fiori.
J'insiste pour que tous les lecteurs de notre site visitent l'oncle Mimmo, essayent des pizzas non standard et disent bonjour de l'ITALIE POUR MOI - Ciao da italy pour moi. N'oubliez pas de partager vos impressions dans les commentaires plus tard. - Pizzeria da ivo
Un bon restaurant avec une atmosphère agréable et le plus haut niveau de service. C'est très populaire, une table doit être réservée à l'avance. La cuisine est magnifique, un vrai régal gastronomique: divers fromages et viandes fumées, truite, croquettes de pommes de terre, salades et de nombreux types de pizzas. Farces du plus simple au plus cher, comme le fromage Stilton. Jusqu'à présent, personne ne s'est plaint et je le recommande vivement.
Adresse: Via di San Francesco a Ripa 158, Trastevere. - Pizza ré
Plats préparés avec les produits les plus frais selon les recettes les plus anciennes - c'est la puce de cette institution. Des pizzas au goût croustillant, des portions énormes de différents types de pâtes et des salades de légumes de saison ne laisseront pas les visiteurs indifférents.
Adresse: Via di Ripetta 14.
Site officiel de la pizzeria: www.pizzare.it - La pizzeria est est da da rci
Situé dans la maison familiale de Ricci en 1905. Intérieur raffiné et menu pouvant satisfaire les goûts des amateurs les plus sophistiqués de la cuisine italienne. Le lundi, la pizzeria est fermée.
Adresse: Via Genova 32. - Formule 1
L'intérieur de la pizzeria ravira les amateurs de course automobile. Il n'y a presque pas de touristes ici, mais les gens sont pleins, l'endroit étant populaire auprès des Romains. Sans fioritures, rapide, savoureux et peu coûteux. Une option pratique si vous voulez manger un morceau avant une excursion dans la campagne - la gare Termini est à proximité. Le coût de la pizza est de 5 à 7,5 euros. La pizzeria est ouverte jusqu'à 0h30 du soir, le dimanche étant un jour de congé.
Adresse: Via degli Equi 13, Termini. - Acchiappafantasmi
Le nom du restaurant se traduit par Ghostbusters. L'intérieur est conçu dans un style rétro, l'institution elle-même est presque simple. Le personnel est sympathique, il vous aidera toujours à choisir un plat en fonction de vos goûts. Et il y a l'embarras du choix! En plus de la pizza, il existe de nombreux types de pâtes, apéritifs, entrées et desserts et de nombreuses sauces chaudes. La pizza locale est cuite sous la forme de fantômes, ce qui est extrêmement amusant.
Adresse: Via dei Cappellari 66, près des marches espagnoles. - Gaudi
Vous pourrez déguster les chefs-d'œuvre de la cuisine napolitaine au restaurant Gaudi. Ici vous pouvez trouver les deux options traditionnelles comme Napoletana ou Margherita, ainsi que des pizzas avec des garnitures délicieuses, des fruits sont également disponibles. Ne pas ignorer les collations, en particulier la bruschetta. L'un de ses noms au menu - zéro kilomètre (Kilometro Zero), semble intéressant, mais a encore meilleur goût! Si vous voulez quelque chose de simple et familier, vous pouvez commander une pizza La Russa farcie de saucisses, de mayonnaise et de légumes de saison.
Adresse: Via Ruggero Giovannelli 8/12, près de la Galerie Borghese (Galleria di Borghese).
Site officiel de la pizzeria: www.pizzeriagaudi.it - Pizzeria da Baffetto
L'institution est célèbre pour ses pizzas incroyablement délicieuses, ainsi que pour ses immenses files de gens qui veulent l'essayer. Pour qui l’âme demande le plus haut niveau de service européen, ce n’est clairement pas le cas. Mais si l'estomac a faim de bons plats savoureux, alors tu es venu à l'adresse. Pour 20-25 euros, vous pourrez déguster une grande pizza, qui sert un verre de bière. Il est difficile de distinguer une chose, mais les habitués considèrent la Margarita locale comme la championne. Il existe deux pizzerias Da Baffetto à Rome, la première est située près de la piazza Navona, Via del Governo Vecchio, 114, la seconde, de la piazza del Teatro Pompeo, 18.
Site officiel des pizzerias: www.pizzeriabaffetto.it
