Les restaurants italiens méritent une attention particulière car ils sont à juste titre considérés comme l'un des meilleurs de la Méditerranée. La cuisine italienne est assez simple et repose sur des ingrédients aussi simples que la pâte, le fromage et les légumes. Pendant ce temps, en ouvrant le menu d'un restaurant italien, il est facile de se perdre dans une variété de noms et de plats inconnus.
C'est pourquoi Blogoitaliano a décidé de créer un petit guide du menu des restaurants italiens, qui vous aidera à naviguer selon vos préférences et à planifier votre budget gastronomique.
Caractéristiques du menu en Italie et des prix dans les restaurants
Un menu typiquement italien est quelque peu différent de notre menu habituel. Un déjeuner ou un dîner typique commence par Antipasti - apéritifs. Ce sont généralement des assiettes de viande, de fromage ou de poisson, des bruschettas (tranches de pain frites avec de l'ail) fourrées de diverses garnitures, moins souvent de légumes (par exemple des tomates fourrées). Un plat de cette catégorie coûte 7-11 euros.
Si vous avez rêvé de pâtes toute la journée, la première chose qui vous sera proposée est Premiers cours. Vous y trouverez des tortellinis (petites quenelles, souvent dans un bouillon), des tagliatelles (larges spaghettis plats) avec diverses sauces et ingrédients, une soupe de légumes minestrone, une variété de spaghettis et un risotto. Prix moyen pour les premiers plats - 12-16 euros.
Le deuxième cours comprend la viande et le poisson. Ici prix dans les restaurants italiens varie de 10 à 25 euros par plat, et le poisson vous coûtera probablement plus que la viande. Cependant, certains plats de viande coûteux sont conçus pour plusieurs personnes.
La soupe aux légumes Minestrone a toujours été populaire en Italie
Les matins sont une sorte de nos plats d'accompagnement, qui sont servis en Italie après les plats principaux. Cela comprend les légumes grillés ou les salades de légumes frais. Donc, si vous êtes habitué à commencer le dîner avec une salade légère, cherchez-la dans cette section et n'oubliez pas de demander à être amené au plat principal. Le prix moyen du bureau est de 5 à 7 euros.
La pizza dans le menu, si disponible, est toujours mise en évidence séparément. Rappelez-vous que les vraies pizzas ne doivent pas être cuites au four, elles doivent être cuites juste avant de servir. Les endroits peu coûteux dans les endroits touristiques «pèchent» souvent en servant des pizzas décongelées. Afin de ne pas gâcher le dîner, vérifiez à l’avance l’origine de la pizza commandée. Le prix de la pizza dans un restaurant italien - 6-10 euros.
Tortellini seulement en apparence ressemble à nos boulettes
Boissons et Dessert
En Italie, une boisson gazeuse dans un restaurant coûte 2,5 euros, le vin (7 à 12 euros par verre) et la bière (environ 5 euros). Si vous souhaitez commander du jus fraîchement pressé, il est appelé «spremuta» et coûte un peu plus cher qu'une bouteille ordinaire - 3 à 5 euros par verre.
Desserts. Presque tous les menus contiennent des tiramisu et des chats traditionnels (soufflé crémeux et aéré), des fruits frais et de la crème glacée. La Macédoine, une salade de fruits assaisonnée de yogourt non sucré et des gâteaux faits maison (ce peut être un morceau de gâteau sablé avec de la marmelade ou des biscuits) en font également partie intégrante.
À la fin d'un déjeuner ou d'un dîner, du café vous sera offert. Les Italiens finissent toujours leur repas.
Café en Italie
Le café en Italie est un mode de vie. Ils commencent la matinée et finissent la journée.
Presque tous les Italiens sur le chemin du travail se rendent dans un café pour prendre une tasse de café avec un croissant au bar et y courent. Une tasse de café coûtera de 1,10 à 2 euros dans les cafés et restaurants, mais dans les lieux touristiques populaires, préparez-vous à payer 4 euros ou plus.
Dans le menu de presque tous les restaurants italiens, vous trouverez du tiramisu traditionnel
Pour ne pas se perdre dans toute sa diversité café en Italie, vous devriez comprendre la différence entre une boisson donnée.
L'espresso est une petite tasse de café fort. Les Italiens préfèrent boire un expresso à toute heure de la journée, ils ont décidé de finir leur déjeuner et leur dîner.
Le cappuccino est le café le plus populaire du petit-déjeuner. Servi dans une grande tasse, contient un peu de café et beaucoup de lait avec une mousse douce et épaisse. Le cappuccino n'est pas accepté pour le déjeuner ou après le dîner.
Makkyato - café de force moyenne avec une petite quantité de lait.
Latky makkyato - un café au lait presque ordinaire.
Marokkino - café de force moyenne, généralement servi dans une tasse en verre, additionné de chocolat ou de cacao.
Le café Corretto est une tasse d’espresso avec grappa ou sambuca. Très fort et alcoolique, il se boit généralement après les repas.
Note d'amateurs de café. Le café en Italie faisant partie intégrante du style de vie, dans certains cafés italiens, vous pouvez acheter une sorte d’abonnement au café. Par exemple, vous payez 10 cafés et 11, ce qui est avantageux si, pendant les vacances, vous rencontrez tous les matins le même bar pour déguster une tasse de cappuccino avec un croissant.
Avec le café en Italie, la matinée commence et la journée se termine.
Attention Copert!
Coperta est un service payant (pour la table et le service), qui est inclus dans la facture de nombreux restaurants italiens et qui varie de 1,5 à 3 euros par personne. En règle générale, il est indiqué à la fin ou au début du menu, mais pas toujours. Parfois, l’absence de copie est utilisée par un restaurant pour attirer les touristes. Très souvent, à côté du menu affiché dans la rue, vous pouvez voir de grandes inscriptions: «Sans copie!», «Sans frais de table!».
Soyez également prudent dans les cafés et les bars, où, parfois, 2 prix sont indiqués à proximité: l’un en dessous si vous buvez et mangez au bar, l’autre plus élevé si copertsi vous voulez vous asseoir à une table.
En outre, il est parfois possible de trouver dans le menu du restaurant une note indiquant qu'au cours de la saison touristique, le coût de chaque plat augmente (par exemple, de 50 cents).
Le pain est souvent déjà inclus dans la commande ou la copie, mais soyez prêt à le faire apparaître dans votre compte sous forme de ligne distincte.
Restaurants en Italie: où et comment manger à moindre coût
La nourriture en Italie n'est pas bon marché, mais vous pouvez économiser de l'argent si vous connaissez quelques nuances simples.
Certains restaurants italiens proposent des menus touristiques, ce qui ressemble à notre déjeuner d’affaires. Pour 15-18 euros par personne, vous recevrez un repas complet. Et bien que les portions soient petites, vous n’allez pas avoir faim.
Les petites pizzerias à emporter n'ont pas à payer une copie
Petites pizzerias “À emporter”. Ils ne sont généralement pas équipés de tables. Ici, vous n’avez pas à payer un hélicoptère et, en prenant de la nourriture, vous pouvez organiser un petit pique-nique sur la place près d’une fontaine. Un ensemble de pizza et une boisson sont souvent proposés à un prix inférieur.
Tous les prix ci-dessus sont pour les établissements de prix moyen. Dans les zones touristiques, le coût de la nourriture sera légèrement plus élevé. Mais il y a un facteur qui le rend beaucoup plus facile: la plupart restaurants en Italie placez devant vous un menu qui vous permet d’évaluer votre budget à l’avance et d’éviter les mauvaises surprises.
Publié par: Olga Logvina
