Faisons cuire des pâtes italiennes faites maison - des pâtes fraîches avec nos propres mains. Il existe deux types de pâtes fraîches: avec et sans œuf. Nous n'utiliserons pas d'œufs dans cette recette. Voyons quels sont les ingrédients dont nous avons besoin pour préparer des pâtes maison pour deux personnes: 100 grammes de farine; 100 grammes de semoule (farine de blé dur); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 100 grammes d'eau.
Catégorie: Recettes de pâtes
L’hiver dans le nord de l’Italie est parfois ensoleillé et parfois neigeux et blanc, en particulier dans les montagnes. Le réveillon du Nouvel An est une période qui réunit parents et proches à la même table. Table de célébration en Italie Un grand nombre de plats et de boissons sur la table a toujours fait partie intégrante du festin de Noël.
Faisons cuire des pâtes italiennes faites maison - des pâtes fraîches avec nos propres mains. Il existe deux types de pâtes fraîches: avec et sans œuf. Nous n'utiliserons pas d'œufs dans cette recette. Voyons quels sont les ingrédients dont nous avons besoin pour préparer des pâtes maison pour deux personnes: 100 grammes de farine; 100 grammes de semoule (farine de blé dur); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 100 grammes d'eau.
Il existe de nombreuses options de cuisson pour les spaghettis à la carbonara. Essayez de cuisiner la version la plus classique de ce plat. Voyons quels sont les ingrédients dont nous avons besoin pour préparer des spaghettis à la carbonara pour 4 personnes: 360 grammes de spaghettis; 250 grammes de guanchale; Fromage pecorino romano; 5 oeufs; Pois poivre noir; Huile d'olive (seulement si vous utilisez du bacon, pas de guanchale).
Pâtes faites maison avec sauce tomate et piment fort - ce plat s'appelle strangozzi alla spoletina. C'est typique de Spoleto, une petite et belle ville du centre de l'Italie. Voyons de quels ingrédients nous avons besoin pour préparer une pâte pour deux personnes: des pâtes faites maison; 250 grammes de tomates pelées dans leur propre jus (pelati); Poivre noir; Un peu de persil; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Piment rouge (pepperoncino); Le sel