Le restaurant La Viletta, qui est une pizzeria-trattoria, a été découvert accidentellement début avril en se promenant dans le quartier romain de Trastevere avec nos invités d'Afrique du Sud, de Chibon et de Mile. J'ai été agréablement surpris par l'hospitalité du propriétaire, qui non seulement n'interdit pas de prendre des photos dans le fond de son établissement, mais s'efforce également de donner à l'apparence plus d'harmonie en ouvrant les portes. Le restaurant est situé dans l'une des rues animées de mon bien-aimé Trastevere, 2 Vicolo del Buco, Rome.
Après quelques jours, la rédactrice en chef pour l'Italie, Yana Yakutsevich, et mon épouse à temps partiel ont décidé de venir ici pour le déjeuner. L'intérieur du restaurant est agréable, il y a beaucoup de peintures sur les murs, il fait jour pendant la journée grâce au toit en verre, il y règne une atmosphère de confort. Il y a aussi des tables situées dans la rue, le soir il est particulièrement beau.
Les prix des aliments à La Viletta sont moyens par rapport aux normes romaines. Spaghetti de 6 à 10 euros, pizza de 4 à 8 euros, plats à base de viande et de poisson dans la région de 10 à 15 euros. Pour ma part, lors de ma première visite dans un restaurant ayant pour titre «Italien», la dégustation commence par les plats les plus simples et les plus élémentaires de la cuisine italienne. Il s’agit généralement de spaghetti carbonara ou de bolognaise, parfois grimpantes. Si les chefs de restaurant font face à ces recettes simples, alors vous pouvez vous attendre à une bonne qualité des autres éléments de menu. Cette fois, le championnat de dégustation de carbonara (Spaghetti alla carbonara) à 8 euros a été attribué à Yana, mais j’ai décidé d’essayer le risotto aux crevettes et à la sauce à l’ail (Risotto alla crema di scampi) à 9 euros, ce qui n’est pas si courant dans les restaurants romains.
Après une attente de 10 minutes pour le serveur, ce qui, selon mes critères personnels, avec un restaurant à moitié vide est nul, nous avons passé une commande.
Après environ 20-25 minutes, notre longue attente a été compensée par la taille des plats qui nous ont été offerts. Tout est délicieux, mais il convient de noter une seule crevette incompréhensible dans mon «risotto aux crevettes».Et.
L’intérieur du restaurant est en harmonie avec ma chemise, qui a rapidement été appréciée par Arthur Yakutsevich, abonné de Instagram @joldersman.
J'avoue que nous ne pouvions pas tous manger. Un client bien nourri est un bon client. Comme il ressort du menu, des pourboires (frais de service) de 12% sont inclus dans la facture. Le montant total de notre déjeuner était de 28 euros, ce qui, par simple multiplication, nous donne 28 × 1,12 = 31,36 euros.
Quelque peu surpris par la décision du serveur d'arrondir ce montant à 33 euros, mais ce jour-là j'étais de bonne humeur.
La réponse serait plus positive si, à la fin, ce scélérat apportait le changement 17, et non pas 12 euros sur 50 reçus de moi. Le montant m'a troublé, car nous n'avons pas mangé à 38 euros et j'ai demandé au propriétaire du restaurant de lui apporter l'addition, que le serveur a rapidement emmenée avec lui.
Mes calculs étaient corrects, il a décidé d'ajouter cinq euros supplémentaires. Bien sûr, il s’est excusé, mais le fait que de telles erreurs soient commises dans la plupart des cas, au détriment du client, ne me permet pas d’accepter des excuses. Comme Don Corleone du film "Le nouveau père", je ne crois pas au hasard. Est-ce que je serai de retour ici bientôt? À peine.
