Il existe de nombreuses options de cuisson pour les spaghettis à la carbonara. Essayez de cuisiner la version la plus classique de ce plat. Voyons quels sont les ingrédients dont nous avons besoin pour cuisiner des spaghettis à la carbonara alla pour 4 personnes:
360 grammes de spaghettis;
250 grammes de guanchale;
Fromage pecorino romano;
5 oeufs;
Pois noirs au poivre;
Huile d'olive (seulement si vous utilisez du bacon, pas de guanchale).
Guanchale ressemble à du bacon, mais c’est une chose complètement différente. Ceci est une joue de porc, il a plus de graisse, de sorte que vous n'avez pas besoin d'utiliser de l'huile. Si vous n'avez pas trouvé de guanchale, vous pouvez utiliser du bacon. Ensuite, vous devrez ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Le Pecorino Romano est un fromage de brebis. Il a un goût très salé et satisfaisant. Si vous n'avez pas trouvé de pecorino romano, vous pouvez utiliser le parmesan. Vous devez d'abord nettoyer le guanchal de la peau, puis le couper en morceaux. Commençons à faire la sauce. Nous aurons besoin d'œufs et de fromage. De combien d'œufs et de fromage avez-vous besoin pour la sauce? 2-4 personnes:
1 oeuf entier;
1 jaune et 2 cuillères à soupe de fromage par personne.
Exemple: servir pour 4 personnes - 1 œuf entier + 4 jaunes + 8 cuillères à soupe de fromage. 5-8 personnes:
2 oeufs entiers;
1 jaune et 2 cuillères à soupe de fromage par personne.
Exemple: servir pour 8 personnes - 2 œufs entiers + 8 jaunes d'œufs + 16 cuillères à soupe de fromage. Portion de pâtes pour 1 personne = 90-100 grammes. Battez les œufs à la fourchette, ajoutez beaucoup de poivre et pas de crème! Ajoutez du fromage, mélangez - la sauce est prête. Mettez l'eau sur un feu fort. Maintenant, nous allons faire cuire le guanchal à feu moyen. Aucun oignon ne doit être ajouté! Cuire le guanchal jusqu'à ce qu'il soit un peu croustillant. Guanchale est prêt, regarde combien de graisse en sortait. Pendant ce temps, l'eau bouillait déjà. Ajouter une cuillère à soupe de sel et coller à l'eau. N'ajoutez jamais d'huile! Pour préparer la pâte, cela prendra environ 10 à 11 minutes. Les pâtes sont prêtes. Égouttez les pâtes dans une passoire. Ne jamais laver les pâtes! Maintenant, ajoutez les pâtes dans la poêle avec le guanchal fini et maintenez-le un peu à feu moyen en remuant de temps en temps. Cette procédure est nécessaire pour rendre les pâtes encore plus savoureuses, les Italiens disent: "Mantecare". Maintenant, ajoutez la sauce. Pas de feu, car nous ne voulons pas manger d’œufs brouillés! Mélangez les pâtes pour qu'elles soient saturées de la sauce. La vraie carbonara italienne est prête. Il reste à poser la pâte sur une assiette avec une lame, en décorant le dessus avec du guanchal croustillant.
Regarde la vidéo: Recette des spaghetti carbonara - 750g (Avril 2024).
Novembre à Rome est un véritable automne avec des nuages, des pluies, des vents, des feuilles mortes et de rares journées ensoleillées. Mais le temps maussade à Rome en novembre n’effraye pas du tout les touristes, car il y a tellement de beaux et intéressants endroits dans la ville que même des conditions météorologiques défavorables ne peuvent gâcher le plaisir de les visiter.
Ce que vous pouvez voir à Rome dépend de la durée de votre arrivée dans la Ville Éternelle. Vous pouvez courir «en haut» en une journée, mais si vous creusez «en profondeur», une semaine ne suffit pas. C'est pourquoi BlogoItaliano a préparé pour vous une courte série d'idées sur ce qu'il y a à voir à Rome en fonction de la durée de votre séjour: pour 1, 2, 3 ou 4 jours.
44 ans av. Le souverain de Dacia devient un roi avec un doux nom, Komosik, Cléopâtre empoisonne Ptolémée XIV, les rois indo-scythes conquièrent Gandhara. Et à Rome, Mark Junius Brutus et Gaius Cassius Longin, avec leurs associés, infligent 23 blessures à l'arme blanche à Guy Julius César, dictateur de la République romaine, à qui César ne peut pas survivre.
Tout touriste, même avant que son pied ne pose le pied sur le sol italien, planifie ce qu’il aimerait visiter. Naturellement, chaque personne a ses propres goûts et préférences, cependant, certains lieux mémorables sont tout simplement impossibles à ignorer. L’un des symboles de l’Italie en général et de Milan en particulier est la Mecque de l’opéra - le théâtre La Scala.
Le Vésuve est un volcan actif situé à 15 km de Naples dans la région de Campanie, au sud de l’Italie, sur les rives du golfe de Naples. La hauteur du volcan est 1281m, le système de montagne est les Apennins. Coordonnées géographiques: (40 degrés 49 minutes de latitude nord et 14 degrés 25 minutes de longitude est) C'est le seul volcan actif d'Europe continentale.
L'île d'Ischia est célèbre pour sa boue et ses sources thermales. Cet endroit était considéré comme une station balnéaire de la Rome antique. Et depuis le XVe siècle, la noblesse européenne a visité activement l’île. Selon la légende, sous l’île, le dieu Jupiter (dio Giove) aurait muré le géant Tifey (Tifey). Maintenant, le géant dort et son souffle réchauffe l'île.
La galerie Umberto (Galleria Umberto I) est un vaste complexe de shopping en intérieur situé à Naples. Le passage chic est un chef-d’oeuvre de l’architecture moderne. Tous les touristes qui ont la chance de passer plusieurs jours à Naples le visitent certainement. La grâce et le luxe d’une construction magnifique ne laisseront personne indifférent.
Les sentiers de randonnée à Naples commencent toujours par la Piazza del Plebiscito, où se trouve l’église San Francesco di Paola. Construit en 1836 sur l'ordre du roi Ferdinand Ier Bourbon, le bâtiment fait face au palais royal.
